盘点骨汤:它真的值不值?

令你感兴趣的是 骨肉配方积聚日新月异Bonebrosth趋势化,但别让它最近受欢迎蒙蔽你骨肉熟食二千余年中药使用何谓骨肉汤 益惠何在

骨复合物是什么

Bonebrosth简单是一种汤库 做动物骨架很长一段时间, 从8至24小时的任何地方长烹调时间允许骨折释放寻求养分

骨复合营养成分因骨料使用量和类型、烹调时间和烹调方法而异准备正确后 多数产生数种养分 包括

• 科拉根:最近研究显示消费科拉根可能会增加皮肤弹性并增强水分含量
• Gelatin:Gelatin补充帮助修复并维护胃内粘膜
• 液态 :上头甘油骨质复合物中可能刺激胃酸生产,这有助于适当消化
• 形形色色健康矿产品

如何吃骨复合

如果你不确定用骨质复合物做什么, 你可以从简单替换存储物或Booth开始使用富含性更强的骨质复合物配方

• 用它做饭:试用汤而不是水做饭或用它做炒饭
• 唤醒它:在中医传统中,骨肉汤用于支持弱消化Acupuncurists和中国草药师建议清晨开始用杯骨肉汤轻轻地唤醒你的消化系统
• 或试用热汤杯交换午后咖啡可添加姜切片、扇菜和大蒜
• 零食:BoneBroth也可以作为两餐间健康零食脂肪会满足你 蛋白质维系你直到下顿

如何购买(或制作)骨复合

多家公司开始出售预制并经常储存的汤这是一种极佳方式获取利益而不必做任何准备工作

购买骨复合物时,尽量寻找用最少成份制成的产品传统骨质复合物仅由骨类、水类和最小蔬菜组成,因此更多添加剂不一定能产生更好的产品您还想确定骨骼经历很长的烹饪时间多数产品标签上都贴上信息

如果你有兴趣自制骨肉汤 听从下面菜谱或上网看-有数不尽的趣味和易食谱

帮助提示 :

• 骨肉汤很容易用剩下的烤鸡或轮盘鸡制成在这种情况下,烹调时间接近6小时,因为骨骼小易分解
• 找大块骨头 通常可以在杂货店冷块中 找到冻股骨、关节骨或牛尾骨或问肉柜后屠夫
• 大型动物Bones需要至少12小时沉浸时间
• 骨肉汤也可以用高压锅制成虽然每种配方不尽相同,但大多数调用3-4小时烹调时间
• 植物替代交换2-4ibs蘑菇骨

食谱:慢烹调骨本

成分学 :

1. 2-4lbs有机牛肉鸡或牛骨
2. 二叉苹果苹果醋
3. 二排菜菜 粗略切
4. 2胡萝卜粗切
5. 一中洋葱粗切
6. 推荐香料:盐、辣椒、姜树、松软
7. 过滤水(约10-12杯)

步骤一:Blanch骨骼

烧前烧骨消除杂质并增强Broth的口味

1. 骨架大罐加冷水
2. 带锅煮20分钟
3. 排水沟

步骤二:烤骨

烧骨大大增强最终产品口味口味键

• 预热炉425^◦F级
• 将骨架绑在烘烤板上至少20分钟
• 从烘培表清除破解并保存和焦化碎片

步骤三:制造骨本Broth

• 原位骨架、焦块烘培板、水和苹果苹果醋等慢煮盘并允许坐下20分钟帮助骨折并允许更多养分吸收确保有足够的水覆盖骨骼
• 添加菜料调慢
• 低播10至24小时12小时后慢播客关机 晚前启动定时器 第二天早上重置
• 允许Broth稍缓冲后穿过colander丢弃蔬菜
• 冰箱存储汤5天或冻后使用
• 慢用