人造甜味剂的真相

人造甜味剂,也被称为“非营养性”甜味剂或糖替代品,几十年来一直都是一个颇具争议的话题。他们导致癌症吗?他们会让我增加体重吗?他们能提高我的血糖吗?

帮助减轻混乱,这里有关于人造甜味剂常见问题的答案。但首先,让我们回顾一些基础知识。

人造甜味剂是什么?

人造甜味剂生产糖的替代品。他们可能是由天然物质,如植物、草或糖本身。人造甜味剂是几次激烈的甜味剂,因为它们比普通糖甜。

这些糖替代品吸引力的替代品,因为他们几乎不含卡路里。此外,您只需要少量相比蔗糖来达到相同的甜蜜。

人造甜味剂广泛应用于加工食品,如软饮料和其他饮料、烘焙食品、糖果、布丁和酸奶,罐头食品和甜蜜的果酱一样肆意传播。

人造甜味剂对你的健康有害吗?

担心人工甜味剂始于1970年代研究显示一个链接之间的人工甜味剂糖精和膀胱癌在实验室老鼠。但是,根据美国国家癌症研究所和其他卫生机构,没有公司的科学证据表明,任何人造甜味剂在美国批准使用导致癌症或其他严重的健康状况。几项研究证明人工甜味剂在有限的数量,一般是安全甚至对孕妇。

一个特定的研究随后9000人13年,调查他们的人造甜味剂消费。研究者确定没有人造甜味剂和患癌症的风险之间的联系。另一个最近的审查研究发表在11年没有找到一个人造甜味剂消费与癌症风险之间的联系。

人造甜味剂是由美国食品和药物管理局(FDA)。FDA限制了一个人应该消费,称为“可接受的每日摄入量为每个甜味剂(ADIs)。FDA的ADI是认为“合理确定没有伤害的。”

普通成年人通常不超过任何人造甜味剂的ADI上市。从另一个角度看,人工甜味剂阿斯巴甜,使用在大多数无糖汽水,一个20瓶含有333毫克的阿斯巴甜。一个175磅重的人可以安全地食用每天11到12瓶(当然,你可能不应该!)

类型的人工甜味剂

这是批准了甜味剂的列表,以及建议可接受的每日摄入量:

安赛蜜K

有机酸和钾的组合。与类似的甜味剂,它加热时是稳定的。所以,许多烘焙食品含有安赛蜜钾。(ADI 15毫克/公斤)

阿斯巴甜

批准作为一般使用甜味剂。很少是必要的,因为它包含一个高强度的甜味。(ADI 50毫克/公斤)

郭罗汉提取

打麻器水果提取物,也称为和尚水果。(没有ADI决定)

摘要以

批准一般甜味剂,但很少用于食品。(ADI 18毫克/公斤)

糖精

最古老的批准非营养性甜味剂。牙龈批准作为食品添加剂,化妆品和医药。(没有ADI决定)

三氯蔗糖

蔗糖分子的导数。(ADI 5毫克/公斤)

甜菊糖甙

从甜叶菊中提取的植物。它是稳定在干燥和液体形式(ADI 4毫克/公斤)。

人造甜味剂会帮助你减肥?

的一个主要原因人们选择使用人工甜味剂来帮助减肥或体重管理。减少卡路里的每日总摄入量对大多数人来说是具有挑战性的。

用零卡路里的甜味剂取代从含糖食物的热量,似乎是一个简单的修复。然而,人工甜味剂的影响体重,食欲和卡路里摄入量最近审查。

一些研究人员认为人造甜味剂引起食欲增加,破坏体内的自然能够破译的卡路里摄入量。

然而,许多这些研究不是决定性的,因为反向因果关系的概念,这使得它难以确定的因果关系。意义:受试者体重当喝无糖汽水或喝无糖汽水,因为他们增加体重呢?

无论如何,许多高质量的研究研究表明取代糖与人工甜味剂有助于减少体重,身体脂肪和腰围。

最好的减肥方法,在我看来,是适度减少你每天的卡路里摄入(约300 - 400卡路里的热量)和增加你的卡路里消耗通过运动(200 - 300卡路里消耗)。这将创建一个更大的每日卡路里和更可持续的长期赤字。

人造甜味剂和糖尿病

人造甜味剂不会提高血糖水平,证实了这类研究研究,研究葡萄糖反应或不加糖的摄入后,含有大量糖精饮料aspartame-sweetened或在健康与非胰岛素依赖糖尿病受试者。所以,当用来代替糖,他们可以帮助糖尿病患者留在他们的每日碳水化合物目标。

一些研究显示喝无糖汽水与增加患糖尿病的风险,但是这些研究只观察。

虽然研究混合,目前的证据通常是赞成人造甜味剂使用那些患有糖尿病。重要的是要记住,“无糖”或“低糖”产品并不总是低碳水化合物和卡路里。Diabetic-friendly食物仍可能含有其他类型的糖等精制面粉、牛奶或水果,计入日常碳水化合物津贴。

回顾食品标签是关键决定你吃多少碳水化合物和卡路里。

人造甜味剂是最好的?

有很多考虑当决定人工甜味剂是最适合你。总的来说,使用任何甜味剂的最少可能的建议。你想减少你的整体依赖含糖的食物和饮料。喜欢咸或高脂肪食品,你训练你的味蕾什么就吃什么。因此,如果你一直食用甜食,你可能会继续渴望他们。

糖醇类和消化

有些人可能敏感的某些人造甜味剂称为糖醇。山梨糖醇、木糖醇、乳糖醇、甘露醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇在无糖糖果,饼干,冰淇淋,饮料和嚼口香糖。他们可能会导致腹泻,胃痉挛,气体和腹胀在某些人身上,尤其是如果你吃很多。最好避免这种类型的人造甜味剂如果你是敏感的。

自然的人工甜味剂

如果你正在寻找一个更“自然”的人造甜味剂,你可以选择那些来自有机物质。甜叶菊是由植物、甜叶菊rebaudiana,起源于南美洲。树叶产生的化学物质称为斯替维醇苷。它包含一个浓甜味道比蔗糖甜200到400倍。

和尚水果,也称郭击打水果或lo汉,是水果从开花植物起源于东南亚。它通常修改迅速形成自干水果战利品。你会发现和尚水果作为富硫粉或液体提取。它还包含一个高度甜蜜的味道,比糖甜100到250倍。和尚水果甜味剂更昂贵,很难找到杂货店。此外,有些人可能不喜欢和尚水果的味道和质地甜味剂相比普通的糖。

还有其他的人造甜味剂考虑更多的加工,如:

• 糖精
• 阿斯巴甜
• 三氯蔗糖

你的选择归结为口味偏好。一些产生苦味,人们不能容忍。在这种情况下,它可能是更好的选择天然甜味剂如蜂蜜,枫糖浆或椰子糖,但在一个较小的数目。

人造甜味剂的底线

如果你的目标是努力吃更健康,少加工饮食,然后选择天然食品,如水果和蔬菜。许多自然甜,有基本的维生素和矿物质的好处你每天的身体需要。这与人工甜味剂,它没有营养价值。

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