4重拳出击营养健康食用油

选择食用油可以压倒性由于过多的选择在杂货店。尽管所有油可以有不同的好处,最重要的因素时要考虑选择一个就是你的目标是烹饪和健康。没有石油比其他更好或更糟,和所有的食用油和固体可以参与一个健康的饮食。

关键是使用各种烹调脂肪,以确保你得到了不同的好处。脂肪对身体也非常重要。使用油烹饪时可以很容易地为我们提供脂溶性维生素和健康脂肪,它们让食物的味道更好,它可以帮助增强餐后的满意度。

这里有一些我最喜欢的油现在做饭或使用。

1。菜籽油:一个好的全面的

油菜是淡,中烟点石油是伟大的锅炒,炒、烤或烘烤。菜籽油含有欧米珈- 3脂肪酸这可能会降低体内炎症和支持心脏健康。菜籽油是负担得起的和容易找到在大多数杂货店和便利店。

2。橄榄油:灵活和美味

橄榄油是一种扑鼻,美味与低到中石油(有时高)吸烟点。它非常适合使用在冷菜香蒜沙司或鹰嘴豆泥,但也可以用来烤,中火炒。有几个等级的橄榄油。特级初榨橄榄油是最好的用于冷菜,而处女可以用平底锅煎炸和烤。

橄榄油含有很多不饱和脂肪酸对心脏健康,这是伟大的,包含大量的多酚类物质这是重要的减少体内自由基和炎症。橄榄油可以更昂贵的比其他油,虽然通常初榨橄榄油更负担得起的比特级初榨橄榄油。

3所示。芝麻油:来自亚洲的一份礼物

芝麻油通常是用在亚洲或亚洲菜肴。Non-toasted芝麻油往往有一个中性和光炒菜味道和适合,虽然烤香油更丰富和坚果的味道,适合作为一个酱,风味的腌泡汁或触摸的菜(如炒)。芝麻油,像所有的食用油,是高的维生素E,对皮肤有很好的健康,减少体内炎症。

芝麻油往往更昂贵的比其他食用油;然而,他们是一个伟大的投资,如果你经常做亚洲食物。有些商店将携带一个或两个品种,我建议查看专业商店,看看你是否可以得到一个更好的交易和有更多的品牌可供选择。

4所示。花生油:心脏辅助

花生油是疯狂但温和的食用油中吸烟点。花生油为高热量的食物,比如煎搅拌,锅里煎和油炸。薯条炸花生油是惊人的!花生油往往是富含植物甾醇,促进心脏健康,降低胆固醇。

花生油可以更昂贵的比其他油,所以它可能是一个石油用于特殊场合。花生油有在美国悠久的历史,你可以感谢乔治·华盛顿·卡弗传奇科学家和发明家,他开发了超过300使用花生,包括这种油。

适度“油”的东西

通常人们关心吃太多脂肪。当这个问题是由病人,我鼓励不同的食物选择(如果食物是可以考虑)。各种食品集团在用餐时间将确保我们吃一个平衡的所有事情我们需要为了支持一个健康的身体。

油的东西感到紧张关于使用在厨房里由于其营养密度。食用油绝对可以成为一个人的日常饮食的一部分适度,适合个人或家庭。如果你有问题关于脂肪和营养,与注册营养师寻求建议。

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