膳食胆固醇有关系吗?心脏病对饮食的看法和心脏健康

通过 Banerjee Subhash博士FACC FSCAI

2022年12月15日

大多数人都知道过多的胆固醇对心脏不好。但这就是理解停止,和混乱食物集——膳食摄入胆固醇和心脏健康之间的关系并不像看起来那么简单。

逻辑可能告诉我们我们应该消除膳食胆固醇,它不会增加我们的低密度脂蛋白(LDL),又名“坏”胆固醇。但专家们逐渐远离推荐具体的日常饮食胆固醇指标,而不是推荐更有益心脏健康的生活方式。

一些主要机构设置的美国人饮食指南正在这更微妙的方式。美国膳食指南出版,由美国健康和人类服务部门,和美国心脏协会和美国心脏病学会现在专注于心脏健康的或地中海式的饮食建议。而不是特定的膳食胆固醇的数字,这些建议强调营养平衡和教育创建和维护一个健康的心脏。

因此,膳食胆固醇甚至有关系吗?为什么突然改变呢?这就是你需要知道的关于胆固醇和饮食。

科学在特定饮食胆固醇指标

作为一名医生,我转向科学回答这样的问题和帮助我让我的病人营养建议。在这种情况下,这意味着评估各种临床试验和研究血液胆固醇水平,心血管风险和饮食。

我发现不一致的结果在评估的独立关系膳食胆固醇和心血管疾病的风险。缺乏明确的结果,它是不可能让我明确告诉我所有的病人每天消耗一定限制的胆固醇基于他们的心脏健康。数据不存在。

调整有益心脏健康的饮食和生活方式

我可以自信地告诉我均只是:有益心血管健康饮食,富含水果和蔬菜,全谷物、低脂或脱脂乳制品、瘦肉蛋白、坚果、种子和一些液体植物油。

我经常转介病人到地中海饮食,它包含所有这些元素,很容易遵循。如果你担心你的心脏健康,我建议你也一样。

如果你仍然担心饮食胆固醇,这是要记住的东西。你知道,在美国,大部分胆固醇消耗鸡蛋(25%)的形式与其他来自红肉和其他来源?一个鸡蛋包含186 - 219毫克的胆固醇,胆固醇来源基本上一整天都在如果你遵循前面的膳食胆固醇指标。添加,对许多美国人来说,他们的早餐盘子通常包括2 - 3个鸡蛋和熏肉或香肠的饱和脂肪。

毫无疑问,使开关从上面板板的水果,蔬菜,全谷类,精益蛋白质,坚果,种子和低脂或无脂奶是一个很好的移动对你的心脏健康和胆固醇。

胆固醇的混乱

如果病人到我这里来一个“普通”的美国饮食和问我,帮助理清不同食物的胆固醇含量来确定截止点,我提供几个一般观察:

如果你没有任何已知的心血管疾病,那么每天300毫克的胆固醇可能是适当的。
如果你有糖尿病前期,糖尿病或心血管疾病,然后每天少于200毫克的胆固醇最有可能是正确的。

最重要的事情我问病人监控是由他们的饮食的饱和脂肪。但是,专注于一个平衡,有益心脏健康的饮食和生活方式是一种更好的策略比试图坚持特定的胆固醇指标。

注意你的脂质

了解你的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白水平是很重要的。值得庆幸的是,每一年度体检应该从你的初级保健医生包括胆固醇检查。筛查通常还包括一个脂质面板,血液测试,用于监测和筛查心血管疾病。

脂质面板包括三个你的胆固醇水平和衡量你的甘油三酸酯。高甘油三酯+高胆固醇一般表明更高的患心脏病,中风和胰腺炎。

更能预示LDL胆固醇浓度的心血管风险,比总胆固醇。之间没有显著的关联膳食胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(“坏”)或高密度脂蛋白(“好”)胆固醇的浓度,所以,饮食胆固醇似乎没有一个重要因素。

除了知道你的胆固醇,一定要注意你的血脂水平。脂质和脂蛋白的新数据医生关注的重点就会从特定的每日胆固醇摄入量的目标。

底线是:尽管没有放之四海而皆准的推荐膳食胆固醇,你的饮食仍然在您的心脏健康起着很大的作用。如果你担心你的心,和你的医生谈谈是否改变饮食可以帮助你。

你今天附近获得心脏保健。

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关于作者

Banerjee博士是保罗·j·托马斯赋予椅子在心脏病和心血管研究主任贝勒大学医学中心和创新,贝勒Scott &白色健康的一部分。江南体育下载地址他是一个高风险的领先专家经皮冠状动脉和外周动脉干预,血流动力学支持设备的使用,经皮主动脉瓣疾病的治疗。Banerjee博士是热衷于研究,导致许多具有里程碑意义的医学研究试验,提出了最新的科学研究结果,发表超过450篇同行评议手稿和图书章节。他也是的总编美国心脏病学杂志》上。